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Machen Siedaraus ein Fest.

Gäste feiern an einer langen Geburtstagstafel im Abendlicht

Scope

Keine zwei Feiern sind gleich.

They don't coordinate four service providers. From planning to dismantling, everything remains with one team.

Menu: From late-night smash burgers to dry-aged cuts from the BEEFER.
Format: Seated, standing or mixed — depending on how your guests celebrate.
Location: Garden, yard, terrace or hall. The kitchen comes with you.
Number of guests: From 40 guests upwards, no upper limit.
Sequence: No rigid timing. More will come as long as the party continues.
Vegetarian & vegan: Complete courses cooked over an open fire, not just a makeshift side dish.

What hosts and guests say about their Trautmann evening

See all reviews on Google

What a great experience. The ladies working in here are wonderful. We pre-ordered our meat for our work BBQ. The meat is high quality and locally sourced and hunted. The products are unmatched and the kind of service is rare to find in this day and age. Thanks again will be a customer for good. Best Metzgerei in Mannheim!

Ben Aldridge

local guest

250+: Events since 2020
15.000+: Guests entertained

Formats

Three sizes.One principle.

Intimate birthday dinner table with candles and shared dishes

Intimate dinner

One table, one menu, full attention.

For gatherings where everyone knows everyone else — and the food fuels the conversation.

Birthday picnic table decorated with balloons in a garden

Garden party

Standing, open, with the fire as the centerpiece.

Stations instead of seating arrangements. The guests come to the chef, not the other way around.

Grand dining room prepared for a large birthday celebration

Big birthday

This is an occasion that deserves its own concept.

Multiple stations, longer process, service throughout the evening.

Tasting

A tasting that leaves nothing to be desired.

Before you make a final decision, you should taste your menu and fine-tune every detail.

A plated tasting prepared over open fire

Style & Direction

Elegant, Mediterranean, BBQ or wild: your taste sets the tone.

Select gears

Allergies, children, vegetarian, vegan. Everything considered, nothing forgotten.

Ensure the process is complete

Location, timing, weather plan B: we'll go through your day together.

Wie frage ich mein Event bei EMBER an?

Wählen Sie im Formular Ihr Wunschdatum und nennen Sie Gästezahl und Anlass. Unser Team prüft die Verfügbarkeit und bespricht Ihr Catering persönlich mit Ihnen.

Ist mein Wunschdatum sofort reserviert?

Das Formular ist eine unverbindliche Anfrage. Wir bestätigen die Verfügbarkeit persönlich und stimmen die nächsten Schritte mit Ihnen ab.

Wie wird der Ablauf geplant?

Aufbau, Live-Cooking, Menü und Service stimmen wir passend zu Ihrem Anlass und Veranstaltungsort gemeinsam mit Ihnen ab.

Was passiert, wenn sich meine Planung ändert?

Melden Sie sich bitte direkt bei unserem Team. Änderungen und Stornierungen besprechen wir auf Grundlage Ihrer individuellen Vereinbarung.

Ab wie vielen Gästen ist Catering möglich?

Unsere Event-Caterings starten ab 40 Gästen. Teilen Sie uns Ihre Gästezahl mit, damit wir das passende Format planen können.

Was gehört zum Catering?

Menü, Live-Grillen, Equipment und Service richten sich nach dem gewählten Paket. Den genauen Leistungsumfang stimmen wir im persönlichen Angebot ab.

In welcher Region ist EMBER unterwegs?

Wir betreuen Events rund um Mannheim, Heidelberg und Ludwigshafen. Die Anfahrt innerhalb von 50 km ist inklusive; weitere Entfernungen bis etwa 150 km sind auf Anfrage möglich.

Weddings & celebrations

This is what it looks like when we prepare food for you.